“ภาพ ข้อความและวีดิโอ รวมไปถึงลิ้งก์เว็บไซต์และรหัสผ่าน เป็นลิขสิทธิ์เฉพาะของโอวีโอสลัดเท่านั้น ห้ามผู้ใดทำการเผยแพร่เป็นสาธารณะ หรือแชร์ลิขสิทธิ์นี้ให้กับผู้อื่น หากตรวจพบการกระทำดังกล่าว เราจะขอทำการปิดระบบและเรียกค่าเสียหายจากผู้ที่กระทำการดังกล่าวต่อไป”
– ขอขอบคุณครับ –
น้ำสลัดสูตรร้านโอวีโอสลัด -สอนการทำน้ำสลัดและซอสจิ้มสูตรเด็ด ที่ทำมานานกว่า 6 ปี -สร้างยอดขายได้ไม่ต่ำกว่า 4 แสนบาทต่อเดือน!! -เคล็ดลับต่างๆ ถูกสอนไว้ในคลิปวีดิโอหมดแล้ว -สามารถนำไปขายคู่กับเมนูสลัด ของทานเล่นหรือเมนูอาหารต่างๆที่ร้านของคุณ -ไม่ต้องงมสูตรและเดาเองอีกต่อไป น้ำสลัดและซอสจิ้มใครๆก็ทำได้ แต่ของเรารับประกันความมั่นใจ แค่เพียงสูตรนี้สูตรเดียว ก็สร้างความประทับใจให้กับลูกค้าท่านได้ -สูตรน้ำสลัดเด็ดๆ 6 ตัว ที่สามารถนำไปต่อยอด แต่งเติมรสชาติให้กลายเป็นเมนูอื่นๆได้อีกเยอะ แบบไม่จำกัด “หลีกหนีความจำเจ ให้ความอร่อยที่มากกว่าแค่ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ”
ส่วนผสมหลัก ครีมสลัดหรือซอสมายองเนส แบบใช้น้ำมันมะกอก
1.นมข้นหรือครีมเทียม ตรา นกเหยี่ยวฟอลค่อน 500 มิลลิลิตร
2.น้ำมันมะกอก ตรา ซับโบโร่ ปริมาณ 500 มิลลิลิตร
3.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมะนาวสด 8 ช้อนโต๊ะ
5.มัสตาด 3 ช้อนโต๊ะ
6.ไข่ไก่ เอาเฉพาะไข่แดง 1 ฟอง
7.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง หรือ 8 ออนซ์
ขั้นตอนและวิธีทำ
1.นำครีมเทียมหรือนมข้น ตรา นกเหยี่ยวฟอลค่อน เทใส่ลงไปในโถปั่น 500 มิลลิลิตร
2.เติมน้ำมันมะกอกลงไปในโถปั่น 500 มิลลิลิตร
3.เติมเกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ
4.เติมน้ำมะนาวลงไป 8 ช้อนโต๊ะ
5.เติมมัสตาดลงไป 3 ช้อนโต๊ะ
6.แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาเฉพาะไข่แดงเติมลงไปในโถปั่น
7.ปิดฝาโถปั่น แล้วกดปุ่มปั่นเบอร์ที่เบาสุดก่อน เป็นเวลา 5 วินาที หลังจากนั้นจึงกดเบอร์แรงสุด ปั่นไปอีก 5 วินาที
8.ค่อยๆ เปิดฝาโถปั่นออกแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป 1 ถ้วยตวง โดยใช้วิธีการค่อยๆหยอดน้ำลงไป อย่าเทจนหมดในครั้งเดียว ปั่นต่อไปประมาณ 10 วินาที เพื่อให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
9.เทน้ำสลัดครีมที่ได้ออกมาใส่ในชามหรือกระปุก เพื่อใช้เสิร์ฟลูกค้าต่อไป
10.จบขั้นตอนการทำน้ำสลัดครีมมายองเนส
ส่วนผสมหลัก ครีมสลัดหรือซอสมายองเนส แบบใช้น้ำมันถั่วเหลือง
1.นมข้นหรือครีมเทียม ตรา นกเหยี่ยวฟอลค่อน 500 มิลลิลิตร
2.น้ำมันถั่วเหลือง ตรา โอลีนสูตรไม่มีคอเลสเตอรัล ปริมาณ 500 มิลลิลิตร
3.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมะนาวสด 8 ช้อนโต๊ะ
5.มัสตาด 3 ช้อนโต๊ะ
6.ไข่ไก่ เอาเฉพาะไข่แดง 1 ฟอง
7.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง หรือ 8 ออนซ์
ขั้นตอนและวิธีทำ
1.นำครีมเทียมหรือนมข้น ตรา นกเหยี่ยวฟอลค่อน เทใส่ลงไปในโถปั่น 500 มิลลิลิตร
2.เติมน้ำมันถั่วเหลืองลงไปในโถปั่น 500 มิลลิลิตร
3.เติมเกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ
4.เติมน้ำมะนาวลงไป 8 ช้อนโต๊ะ
5.เติมมัสตาดลงไป 3 ช้อนโต๊ะ
6.แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาเฉพาะไข่แดงเติมลงไปในโถปั่น
7.ปิดฝาโถปั่น แล้วกดปุ่มปั่นเบอร์ที่เบาสุดก่อน เป็นเวลา 5 วินาที หลังจากนั้นจึงกดเบอร์แรงสุด ปั่นไปอีก 5 วินาที
8.ค่อยๆ เปิดฝาโถปั่นออกแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป 1 ถ้วยตวง โดยใช้วิธีการค่อยๆหยอดน้ำลงไป อย่าเทจนหมดในครั้งเดียว ปั่นต่อไปประมาณ 10 วินาที เพื่อให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
9.เทน้ำสลัดครีมที่ได้ออกมาใส่ในชามหรือกระปุก เพื่อใช้เสิร์ฟลูกค้าต่อไป
10.จบขั้นตอนการทำน้ำสลัดครีมมายองเนส
ส่วนผสมหลักน้ำสลัดค็อกเทล หรือซอสจิ้มค็อกเทล
1.น้ำสลัดครีมที่ทำเสร็จแล้ว (ดูคลิปวีดิโอสอนทำน้ำสลัดครีมก่อนหน้านี้ครับ)
2.ซอสมะเขือเทศ ตรา โรซ่า 1 ถ้วยตวง หรือ 8 ออนซ์
3.ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนและวิธีทำ
1.เติมซอสมะเขือเทศลงไปในโถปั่นน้ำสลัดครีม 1 ถ้วยตวง
2.เติมซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะลงไปในโถป้่น
3.เปิดเครื่องปั่นเบอร์ต่ำสุด 5 วินาที แล้วเปลี่ยนเป็นเบอร์แรงสุดต่อไปอีก 15 วินาที
4.เสร็จเรียบร้อยแล้ว เทน้ำสลัดค็อกเทลใส่ชามหรือกระปุกเพื่อเตรียมเสิร์ฟให้กับลูกค้าต่อไป
ส่วนผสมหลัก น้ำสลัดงาขาวญี่ปุ่น
1.น้ำสลัดครีมที่ทำสำเร็จแล้ว 1 โถปั่น
2.น้ำมันงา 1/2 ถ้วยตวง หรือปริมาณ 4 ออนซ์
3.ซอสโชยุ 1/2 ถ้วยตวง หรือปริมาณ 4 ออนซ์
4.งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง หรือ 8 ออนซ์
ขั้นตอนและวิธีทำ
1.เติมน้ำมันงา 1/2 ถ้วยตวง ลงไปในโถปั่นที่มีน้ำสลัดครีม
2.เติมซอสโชยุ 1/2 ถ้วยตวง ลงไปในโถปั่น
3.เติมงาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะลงไป
4.เติมน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง หรือ 8 ออนซ์ ลงไป
5.ปิดฝาโถปั่น เปิดเครื่องปั่นด้วยเบอร์ที่เบาที่สุด 5 วินาที แล้วค่อยเปิดเบอร์แรงสุด
6.ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 วินาที
7.ปิดเครื่องปั่นแล้วเทน้ำสลัดงาขาวญี่ปุ่นลงในชามหรือกระปุก เพื่อเตรียมเสิร์ฟให้กับลูกค้าต่อไป
ส่วนประกอบ น้ำสลัดครีมซีฟู้ด ซอสจิ้มซีฟู้ด
1.น้ำสลัดครีมที่ทำเสร็จแล้ว (ดูคลิปสอนการทำน้ำสลัดครีมก่อนนะครับ)
2.น้ำมะนาวสด 5 ช้อนโต๊ะ
3.พริกจินดาแดง 20 เม็ด
4.กระเทียมปอกเปลือก 15 เม็ด
5.น้ำปลา ตรา ทิพรส 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนและวิธีทำ
1.เติมน้ำมะนาวสดลงไปในโถปั่น 5 ช้อนโต๊ะ
2.เทพริกจินดาแดง 20 เม็ดลงไปในโถปั่น
3.เทกระเทียมปอกเปลือกลงไป 15 เม็ด
4.เติมน้ำปลาทิพรสลงไปในโถปั่น 1 ช้อนโต๊ะ
5.ปิดฝาโถปั่น เปิดเครื่องปั่นเบอร์ต่ำสุด 5 วินาที แล้วเปลี่ยนเป็นเบอร์แรงสุด
6.ใช้เวลาปั่นประมาณ 20 วินาที สังเกตุความละเอียดของเม็ดพริกและกระเทียม
7.หากต้องงการให้ละเอียดยิ่งขึ้น ก็ใช้เวลาปั่นต่อไปอีก 10-15 วินาที
8.เสร็จเรียบร้อย ยกลงเทใส่ชามหรือกระปุก เพื่อเตรียมเสิร์ฟให้กับลูกค้าต่อไป
ส่วนประกอบ น้ำสลัดซีซ่าร์ หรือ ซีซ่าร์ซอส
1.น้ำสลัดครีม ที่ทำเสร็จเอาไว้เรียบร้อยแล้ว 1 โถปั่น (ดูคลิปสอนทำน้ำสลัดครีมก่อนหน้านี้)
2.น้ำสลัดซีซ่าร์ ตรา เบสท์ฟู้ด 1 ถุง ( 1 กิโลกรัม)
ขั้นตอนและวิธีทำ
1.นำน้ำสลัดซีซ่าร์ ตรา เบสท์ฟู้ด 1 ถุง (1 กิโลกรัม) เทลงไปในชามหรือกระบะพลาสติก
2.เทน้ำสลัดครีมจากโถปั่น ลงไปผสม คนเข้าด้วยกัน ด้วยอุปกรณ์ตีไข่
3.คนต่อไปเรื่อยๆจนกว่าน้ำสลัดทั้งสองจะเข้ากันดี
4.เทน้ำสลัดที่ผสมแล้วลงไปในชามใหม่ หรือกระปุก เพื่อเตรียมเสิร์ฟให้กับลูกค้าของเราต่อไป
ส่วนประกอบหลัก น้ำสลัดเทาซันไอซ์แลนด์ หรือ ซอสเทาซั่น
1.น้ำสลัดครีมที่ทำเสร็จแล้ว 1 โถปั่น (ดูคลิปสอนทำน้ำสลัดครีมได้ ก่อนหน้านี้ครับ)
2.ซอสพริก ตรา ไฮคิว ศรีราชา 1 ถ้วยตวง หรือ 8 ออนซ์
3.พริกไทยดำเม็ด 1/2 ถ้วยตวง
4.หอมหัวใหญ่ 1 หัว
5.น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (Apple Cider) 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนและวิธีทำ
1.เทพริกไทยดำลงไปในโถปั่น 1/2 ถ้วยตวง
2.เติมซอสพริกลงไป 1 ถ้วยตวง
3.เปิดเครื่องปั่นเบอร์ต่ำสุด 5 วินาที และเปลี่ยนเป็นเบอร์แรงสุดอีก 15 วินาที เพื่อให้เม็ดพริกไทยดำแตกละเอียด
4.ปิดเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
5.หั่นหอมหัวใหญ่ แล้วเทลงไปในโถปั่น 1 หัว
6.ปิดฝาเครื่องปั่นแล้วเปิดเครื่องปั่นด้วยเบอร์ต่ำสุด 5 วินาที หลังจากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นเบอร์แรงสุด
7.**** ขั้นตอนสำคัญ ปั่นต่อไปเรื่อยๆห้ามเปิดฝา หรือหยุดระหว่างนี้
8.ปั่นต่อไปเรื่อยๆ ด้วยเบอร์แรงสุดเป็นเวลา 15-20 วินาที หรือจนกว่าหอมหัวใหญ่จะละเอียด
9ใเสร็จเรียบร้อย เปิดฝาโถปั่นแล้วเทน้ำสลัดเทาซันไอซ์แลนด์ลงไปในชามหรือกระปุก เพื่อเตรียมเสิร์ฟให้กับลูกค้าของเราต่อไป
สูตรน้ำสลัดใส บาซัลมิก เพื่อสุขภา
